সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
মিষ্টি, চকোলেট, আইসক্রিম ইত্যাদি ডেজার্টের নাম শুনলে জিভে জল আসে না, এমন মানুষ হয়তো খুঁজে পাওয়া কঠিন। একটি ভারী খাবারের পর অনেকেই হয়তো একটু ডেজার্ট চেখে দেখতে পছন্দ করেন।
তবে জানেন কি, রাতের খাবার বা ডিনারের পরপরই এটি খাওয়া স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর ? রাতের খাবারের পরই ডেজার্ট খাওয়া কিছু ঝুঁকির কথা জানিয়েছে স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথআপ্টা।
- রাতের খাবার খাওয়ার পরপরই ডেজার্ট বা মিষ্টিজাতীয় কিছু খেলে হজম ধীর গতির হয়ে পড়ে। কারণ, দুটো খাবার একত্রে হজম করতে পাকস্থলীর অনেক সময় লাগে। আর ডেজার্টে বেশি চর্বি ও চিনি হলে তো কথাই নেই।
- রাতের খাবার খাওয়ার পরপর ডেজার্ট খেলে দেহের সুগারের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা থাকে। এতে ক্লান্ত লাগতে পারে।
- মিষ্টিজাতীয় ডেজার্ট রাতের খাবারের পরেই খেলে পুষ্টির শোষণ কমে যায়। কারণ, দেহ তখন ডেজার্টের চর্বি ও চিনি প্রক্রিয়া করতে ব্যস্ত থাকে। এতে অন্যান্য খাবারের গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদানগুলো ভালোভাবে শোষণ হয় না। তাই, এমনটা ঘটে।
এই জন্য রাতে ডেজার্ট খেতে হলে ভারী খাবার গ্রহণের অন্তত ১৫ থেকে ২০ মিনিট পর খাওয়াই ভালো, এমনটা মতমত পুষ্টিবিদদের।
