সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
রাতের খাবার খাওয়া শেষ করে সকালে ঘুম থেকে উঠে আবার নাশতা করা পর্যন্ত আট থেকে ১০ ঘণ্টা চলে যায়। এই ঘুমিয়ে থাকার সময়টায় দেহের ভেতরকার কাজকর্ম চলতে থাকে। আর এতে প্রচুর শক্তি খরচ হয়। আর ঘুম থেকে উঠার পর মেটাবলিজম (বিপাক) ধীর গতির হয়ে পড়ে। তাই সকালে স্বাস্থ্যকর নাশতা খাওয়া খুব জরুরি।
তবে কর্মব্যস্ততার এই সময়ে অনেকে সকালের খাবার বাদ দিয়ে যায় বা খাবার তৈরির করার ঝামেলার কারণে খায় না। এই ক্ষেত্রে কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো দ্রুত তৈরি করা যায় এবং স্বাস্থ্যকরও হয়। সকালে দ্রুত তৈরি করা যায়, এমন কিছু স্বাস্থ্যকর খাদ্যের কথা জানিয়েছেন রিজুভা ওয়েলনেসের জেষ্ঠ্য পুষ্টিবিদ মিলুপা আকতার।
চিয়া পুডিং
রাতেই এক গ্লাস কুসুম গরম পানিতে দুই টেবিল চামচ চিয়া সিড ভিজিয়ে রাখুন। সারারাত ভিজিয়ে রাখার পর পরের দিন সকালে টক দই বা দুধের সঙ্গে মিশিয়ে এটি খেতে পারেন। সঙ্গে দিতে পারেন পাকা পেঁপে, কলা, বেরি বা তরমুজ। পাশাপাশি এক চা চামচ মধু, এক চিমটি সিনামন পাউডার যোগ করা যেতে পারে।
ওটমিল
ওটমিলের সঙ্গে দই বা দুধ, কলা ও মধু যোগ করেও খেতে পারেন। এটিও সকালের জন্য চমৎকার নাশতা হবে।
বাদামি রুট- ডিম- সালাদ
বাজার থেকে কিনে ঘরে কিছু বাদামি রঙের পাউরুটি রাখতে পারেন। এগুলো টোস্ট করে নেওয়া যেতে পারে। সঙ্গে থাকলাে সিদ্ধ ডিম। পাশাপাশি যাদের মিষ্টি খেতে অপছন্দ, তারা সালাদ খেতে পারেন। এই ক্ষেত্রে একটি শসা বা একটি টমেটোর কেটে সঙ্গে ব্ল্যাক পিপার, সামান্য লেবুর রস ও অলিভওয়েল মিশিয়ে সালাদ তৈরি করা যেতে পারে। এটিও হবে স্বাস্থ্যকর সকালের নাশতা।
