সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
জলপাই—নামটা শুনে নিশ্চয়ই জিভে জল চলে আসছে! আসলেই তাই। আচার হোক বা ছোট মাছের ঝোলে জলপাই, সবটাই ভীষণ সুস্বাদু ও পুষ্টিকর। শীত মৌসুমে এই ফল বেশি পাওয়া যায়। তবে শীতে জলপাই খাওয়ার কিন্তু বিশেষ উপকারিতাও রয়েছে।
শীতে জলপাই খাওয়ার উপকারিতার বিষয়ে জানিয়েছেন পপুলার মেডিকেল কলেজ হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন নিশি। তিনি বলেন, ‘শীতে রোগবালাই বেড়ে যায়। তাই এই সময়টায় রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো জরুরি। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে জলপাইয়ের জুড়ি নেই। জলপাইয়ে রয়েছে কপার। এ ছাড়া রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন এ ও ভিটামিন ই। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এসব ভিটামিন অনেক জরুরি।’
জলপাই দেহের ভালো কোলেস্টেরলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। আর দেহের ভালো কোলেস্টেরল বাড়লে হৃদরোগ, লিভার ইত্যাদি অঙ্গ ভালো থাকে—জানান পুষ্টিবিদ নিশাত শারমিন।
এ ছাড়া জলপাইয়ের খোসায় প্রচুর আঁশ রয়েছে। এই আঁশ ভালোভাবে খাবার হজম করতে সহায়তা করে; কোষ্ঠকাঠিন্য কমায়। এ ছাড়া চুল ও ত্বক ভালো রাখতেও জলপাই উপকারী। তাই শীতকালে প্রতিদিন অন্তত একটি জলপাই খাওয়ার পরামর্শ দেন এই পুষ্টিবিদ।
