সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
কেবল খ্রিষ্টধর্মাবলম্বীরাই নয়, সারা বিশ্বই বড়দিনকে বেশ আড়ম্বর করে পালন করে। বড়দিন আসবে, আর কেক খাওয়া হবে না, তা কি হয়? এ দিনের আনন্দকে কয়েকগুণ করতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার কেক। খুব সহজে ঘরে তৈরি করা যায়, এমন কেকের রেসিপি জানিয়েছে ভারতীয় জীবনধারা বিষয়ক ওয়েবসাইট বোল্ডস্কাই।
উপাদান
# ময়দা- দেড় কাপ
# ডিম- ২টি
# চেরি-১০০ গ্রাম
# চিনি – ১ কাপ
# কাজু বাদাম-১৫০ গ্রাম
# কিসমিস- ১০০ গ্রাম
# কাঠবাদাম-১০০ গ্রাম
# শুকনো আনারস-১৫০ গ্রাম
# সাদা তেল- ১/৪ কাপ
# দুধ- ১/২ কাপ
# বেকিং পাউডার- ১/২ চামচ
# লবণ- অল্প পরিমাণ
# বেকিং সোডা ১/৪ কাপ
# ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন
ডিমের সঙ্গে চিনি মিশিয়ে পাঁচ-সাত মিনিট ফেটিয়ে নিতে হবে। এরপর বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ মেশান। এবার এতে তেল ঢালুন। এখন আরও কিছুক্ষণ ফেটিয়ে নিন। চিনি ভালো করে গলে এলে দুধ দিন। এবার এতে একটু একটু করে ময়দা মেশাতে থাকুন। মিশ্রণটি গাঢ় হওয়া যাবে না। এরপর এতে শুকনো ফলগুলো মেশাতে হবে।
কেক তৈরির জন্য পাত্র নিন। এতে তেল ব্রাশ করে নিন। উপরে একটু বিস্কুটের গুঁড়া ছড়িয়ে নিতে পারেন। অথবা পাত্রের ভেতরের চারদিকে কাগজ দিয়ে দিন। এরপর আগে তৈরি করা ময়দার মিশ্রণটি পাত্রে ঢালুন। কিছু শুকনো ফল উপরেও ছড়িয়ে দিতে পারেন।
এরপর কেক তৈরির জন্য একটি বড় পাত্র নিয়ে আগে সেটিকে ভালো করে চুলায় গরম করে নিতে হবে। এরপর একটি স্টিল বা লোহার স্ট্যান্ড বসান। এর ওপর কেকের ব্যাটার যেই পাত্রে ঢালা হয়েছে সেটি বসিয়ে দিন। অল্প আঁচে ৪০ মিনিট থেকে এক ঘণ্টা রাখুন। হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করুন মজাদার ফ্রুট কেক।
