সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
পুষ্টিগুণ বিবেচনায় লাল চাল বেশি ভালো সাদার তুলনায়। এতে ক্যালরির পরিমাণ কম থাকে। এটি চর্বি ও গুলটেন মুক্ত। এ ছাড়া লাল চালের মধ্যে থাকা অন্যান্য পুষ্টি উপাদানও দেহের জন্য উপকারী- এমনটাই বলা হয়।
তবে জানেন কি, কিছু উপাদানের কারণে এই খাবারটি নির্দিষ্ট সংখ্যক মানুষের জন্য ক্ষতির কারণ হতে পারে ? লাল চাল খেতে পারবেন না বা খেলে ক্ষতি হবে, এমন ধরনের মানুষের কথা জানিয়েছে স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথআপ্টা।
- সন্তানসম্ভবা নারী
সন্তানসম্ভবা নারীকে লাল চালের ভাত খেতে নিষেধ করা হয়। লাল চালের মধ্যে আরসেনিকের পরিমাণ বেশি থাকায় ভ্রূণের বৃদ্ধি ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার আশঙ্কা থাকে। শিশুটি বড় হতে থাকলে জ্ঞানীয় ও আচরণগত সমস্যা হয়। - কিডনি রোগী
লাল চালের মধ্যে উচ্চ পরিমাণ পটাশিয়াম রয়েছে। কিডনি রোগীদের এই চাল খাওয়া ঝুঁকির কারণ হতে পারে। এ ছাড়া এর মধ্যে থাকা ফসফরাসও কিডনির জন্য ক্ষতিকর। - যাদের হজমে সমস্যা রয়েছে
এই চালের মধ্যে রয়েছে উচ্চ পরিমাণ আঁশ, স্টার্চ ও রেফিনোস। যাদের পেটের গোলমাল বা হজমের সমস্যা রয়েছে, তারা এই চাল না খেলেই ভালো।এটি খেলে এসিডিটি, পেট ফোলা ও পেট ব্যথার সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে।
