সাতকাহন২৪.কম
কাঠবাদামের তেল ওষুধিগুণের জন্য বেশ পরিচিত। এটি বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা যায়। এই তেলে রয়েছে ভিটামিন ‘ই’, ভিটামিন ‘কে’, স্বাস্থ্যকর চর্বি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এই তেল রান্না বা খাবার তৈরির কাজেও অনায়াসে ব্যবহার উপযোগী। কাঠবাদামের তেল দিয়ে তৈরি করা যায়, এমন কিছু সুস্বাদু খাবারের কথা জানিয়েছে টাইমস অব ইন্ডিয়া।
সালাদ ড্রেসিং
সালাদ ড্রেসিংয়ের জন্য কাঠবাদামের তেল খুবই উপযোগী। যেকোনো সালাদ তৈরিতে সরিষা বা সয়াবিন তেলের বিকল্প হিসেবে এটি ব্যবহার করতে পারেন।
স্মুদি
ফল বা সবজির যেকোনো স্মুদি তৈরিতে কাঠবাদামের তেল ব্যবহার করা যায়। কলা বা শাকের স্মুদিতে এটি ব্যবহারে খাবারটি আরো সুস্বাদু ও পুষ্টিকর হবে।
মাংসের তৈরি খাবার
মাংসের তৈরি রেসিপি, যেমন: স্টির ফ্রাইস, স্টেক, কিমা প্যাটিস ইত্যাদিতে এই তেল ব্যবহার করা যেতে পারে। এতে বাদামের গন্ধ থাকবে, পাশাপাশি খেতেও স্বাস্থ্যকর হবে।
বেকিং
মাফিন, কেক, কুকিস ইত্যাদি বেক করা খাবারে সুন্দর গন্ধের জন্য হালকা কাঠবাদামের তেল মেখে দেওয়া যায়। গতাণুগতিকের বাইরে গিয়ে ভিন্নধর্মী একটি স্বাদ পাবেন।
রোস্টেড সবজি
রোস্টেড সবজিতে কাঠবাদামের তেল ব্যবহারে কেবল আলাদা সুগন্ধই যুক্ত হবে না, পুষ্টিও বাড়াবে। এ ছাড়া যেকোনো সবজি ভাজি করতেও এই তেল ব্যবহার করা যেতে পারে।
