সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
ডিম পুষ্টিগুণে ভরপুর- এ তো আর অজনা নয়। তবে জানেন কি কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো ডিমের সঙ্গে খাওয়া কেবল স্বাদেরই ঘাটতি ঘটায় না, দেহের জন্যও ক্ষতির কারণ হয় ? এ ধরনের খাবারের সমন্বয় দেহের পুষ্টিও নষ্ট করে।
ডিমের সঙ্গে খাওয়া উপকারী নয়, এমন কিছু খাবারের কথা জানিয়েছে ভারতীয় ওয়েবসাইট টাইমস অব ইন্ডিয়া।
সাইট্রাস ফ্রুট
ডিমের সঙ্গে সাইট্রাস জাতীয় ফল (যেমন : কমলা, আঙুর, মাল্টা ইত্যাদি) খাওয়া ক্ষতিকর। এ ধরনের ফলের সমন্বয়ে ডিম রান্না করলে বা কোনো খাবার প্রস্তুত করলে, এদের এসিডিক প্রভাব ডিমকে ঘন করে ফেলে। এতে বদহজম, পেট ফাঁপা ও এসিডিটির মতো সমস্যা হতে পারে।
দই
আয়ুর্বেদ শাস্ত্র মতে, দইয়ের সঙ্গে ডিম খাওয়া ক্ষতিকর। আমাদের পাকস্থলিতে খাবার হজম করার যেই এনজাইমগুলো রয়েছে, সেগুলো এ ধরনের খাবারের সমন্বয়কে সহজে ভাঙতে দেয় না। এতে হজমের অসুবিধা হয়। তাই দইয়ের সঙ্গে ডিম খেতে নিষেধ করেন বিশেষজ্ঞরা।
ক্যাপশন : ডিমের সঙ্গে দই থেকে নিষেধ করেন বিশেষজ্ঞরা। ছবি : সংগৃহীত
সয়া দুধ
ডিম ও সয়া দুধ উভয়ই প্রোটিনে ভরপুর। এই দুই ধরনের খাবার একত্রে খেলে দেহে প্রোটিনের মাত্রা বেড়ে যায়। এতে বদহজম, কোষ্ঠকাঠিন্য, এসিডিটির সমস্যা হতে পারে।
আচার
আচারের ঝাল ও এসিডিক প্রবণতা ডিমের পুষ্টি ও স্বাদ নষ্ট করে। ডিম ও আচার একত্রে খাওয়াও ঠিক নয়- এমনটাই মতামত বিশেষজ্ঞদের।
চা
চা- এ টেনিন নামক উপাদান থাকে। এটি ডিমের পুষ্টিকে দেহে ভালোভাবে শোষণ করতে দিতে চায় না। এতে ডিম থেকে দেহ কম পুষ্টি পায়। তাই চা ও ডিম একত্রে না খাওয়াই ভালো বলে পরামর্শ বিশেষজ্ঞদের। পাশাপাশি এ ধরনের খাবার খেলে বদহজম ও এসিডিটি হওয়ার আশঙ্কাও বাড়ে।
