সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
চিকেন উইংস অনেকেরই পছন্দের খাবার। তবে বাসায় রান্না করতে গেলে কিছু কৌশলের অভাবে অনেক সময় হয়তো মাংস কাঁচা থেকে যায় বা কোটিং শক্ত হয়ে যায়। তাই আজ জানাবো সঠিকভাবে চিকেন উইংস তৈরির রেসিপি।
উপাদান
মুরগীরর মাংস- আধা কেজি
দই – পাঁচ টেবিল চামচ
মরিচ – এক চা চামচ
লবণ – স্বাদ মতো
ধনে গুঁড়া- এক চা চামচ
জিড়া গুঁড়া- আধা চা চামচ
গোল মরিচের গুঁড়া- সামান্য
রসুন গুঁড়া- এক চা চামচ
আদা গুঁড়া- এক চা চামচ
রসুন বাটা – এক চা চামচ
সিরকা- দুই টেবিল চামচ ( সিরকা না থাকলে লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন।)
কোটিংয়ের জন্য
ময়দা দুই কাপ
রসুন গুঁড়া – এক চা চামচ
লবণ- এক চা চামচ ( সব উপাদান ভালোভাবে মেশাতে হবে।)
যেভাবে তৈরি করবেন
মুরগীর মাংসসহ সব উপাদান একসঙ্গে মিশিয়ে কভার করে ফ্রিজে রেখে দিন। দুই ঘণ্টা এভাবে রাখুন। এবার ফ্রিজ থেকে নামিয়ে ময়দার মধ্যে মুরগীর মাংসগুলো মাখাতে হবে। একটি বাটির মধ্যে পানি নিয়ে একটি একটি করে ময়দায় মাখানো মুরগীর মাংস ভেজাতে হবে। পানি ঝরিয়ে আবার ময়দার মধ্যে দিতে হবে। ভালোভাবে মাখিয়ে অল্প আঁচে মাংসগুলো ভেজে ফেলুন। ১২ থেকে ১৪ মিনিট অল্প আঁচে ভাজার পর নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেলে সুস্বাদু চিকেন উইংস।
