হঠাৎ করে অতিথি এসে হাজির, কিংবা সন্তান খেতে চাইছে মজাদার কোনো খাবার। এমন সময় ঝটপট তৈরি করে দিতে পারেন এগ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস। সময়ও কম লাগবে, উপাদানও বেশি প্রয়োজন হবে না। এগ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের রেসিপিটি জানিয়েছেন সুসমা আক্তার।
উপাদান
আলু – ৩ টি
ডিম -২ টি
মরিচগুঁড়া- ১ চা চামচ
আদা গুঁড়া – আধা চা চামচ
চাট মশলা- ১ চা চামচ
লবণ- স্বাদমতো
ওরেগানো- চার ভাগের এক ভাগ
ময়দা- আধা কাপ
যেভাবে তৈরি করবেন
প্রথম আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন। ফ্রেঞ্চ ফ্রাইসের আকারে কেটে নিন। পানি দিয়ে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রাখুন। এরপর টিস্যু পেপার দিয়ে চেপে চেপে বাড়তি পানি মুছে ফেলুন। তারপর এর মধ্যে দুটো ডিম দিন। এবার এতে মরিচগুঁড়া, আদাগুঁড়া, লবণ, চাট মশলা ও ওরেগ্যানো দিয়ে ভালোভাবে মেশান। ময়দা দিয়ে মাখিয়ে নিন।
এবার একটি পাত্রে তেল গরম করে আলুগুলো ভেজে ফেলুন। লালচে হয়ে এলে নামিয়ে নিন। তৈরি হয়ে গেলো মজাদার এগ ফ্রেঞ্চ ফ্রাইস।
