সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
মানবদেহে পেশি ও নার্ভ ভালোভাবে কাজ করার জন্য সোডিয়াম খুব জরুরি উপাদান। এটি দেহের পানি ও মিনারেলের ভারসাম্য রক্ষায়ও উপকারী। সোডিয়াম পাওয়া যায় লবণে। তবে খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত সোডিয়াম থাকলে সেটা কিন্তু মৃত্যুঝুঁকি বয়ে আনে।
‘প্রতি বছর অন্তত ২ মিলিয়ন মানুষ মারা যায় কেবল বাড়তি সোডিয়াম গ্রহণের কারণে। অতিরিক্ত সোডিয়াম গ্রহণ রক্তচাপ বাড়িয়ে দেয় এবং হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়,’- বলেন বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার ডিরেক্টর-জেনারেল টেড্রোস অ্যাডহানম ঘ্রেবিয়াস। গত ৯ মার্চ, বৃহস্পতিবার, বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার একটি প্রতিবেদনে এই তথ্য উঠে আসে।
এদিকে, যুক্তরাষ্ট্রের বার্গহেম অ্যান্ড ওমেন’স হসপিটালের চিকিৎসক নেন্সি কুক জানান, আমরা যে কতভাবে লবণ গ্রহণ করি, সেটা নিজেরাও জানি না। প্রক্রিয়াজাত খাবারের মধ্যে লবণ লুকায়িত অবস্থায় থাকে। তাই আমরা বুঝতেও পারি না প্রতিদিন কতটুকু লবণ খাচ্ছি।
বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার মতে, একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষ প্রতিদিন ২ হাজার মিলিগ্রাম অথবা ৫ গ্রাম লবণ গ্রহণ করতে পারে। যার পরিমাণ হবে এক চা চামচ লবণের মতো। তবে এর অধিক গ্রহণ করে বলেই এই সমস্যা হচ্ছে- এমনটাই মতামত টেড্রোসের।
তাই, সুস্থভাবে বাঁচতে হলে লবণ খাওয়ার পরিমাণ কমাতে হবে এমনই পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা।
