সাতকাহন২৪.কম ডেস্ক
তাপমাত্রার পারদ বাড়ছে প্রকৃতিতে। এ সময়ে বিভিন্ন সমস্যা মাথাচাড়া দেয় দেহে। আবহাওয়ার এই তারতম্যে সুস্থ থাকতে ভরসা হতে পারে সবজি। সবজির ভেতর বেগুন কিন্তু বেশ শরীরবান্ধব। ভাজা বেগুন, মাছের ঝোলে বেগুন, বেগুন পোড়া- যা-ই হোক না কেন, বাঙালির রসনাবিলাসের তৃপ্তি মেটাতে এর জুড়ি নেই। বেগুনের বিভিন্ন গুণের কথা জানিয়েছে আনন্দবাজার।
# বেগুন দেহের ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমায়। যাদের কোলেস্টেরল রয়েছে, তারা নিয়মিত এই খাবারটি খাদ্যতালিকায় রাখতে পারেন।
# বেগুনের মধ্যে থাকা ফাইট্রোনিউট্রিয়েন্ট মস্তিষ্কের কোষে রক্ত চলাচল সচল রেখে স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। এর মধ্যে থাকা বিভিন্ন যৌগ মস্তিষ্কের টিউমারের ঝুঁকি কমায়।
# শরীরের সুস্থতার জন্য বিপাকক্রিয়া ভালো থাকা জরুরি। বেগুনে থাকা ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বিপাকক্রিয়া ভালো রাখতে উপকারী।