নাফিসা ইসলাম লিপি
জালি কাবাব বেশ মুখরোচক একটি খাবার। আর এটি তৈরি করাও বেশ সহজ। ঈদের সময় অতিথি আপ্যায়নে ঝটপট তৈরি করতে পারেন এই কাবাবটি। রইলো রেসিপি-
উপাদান
মাংস কিমা – ৫০০ গ্রাম
টমেটো সস – ১ টেবিল চামচ
আদা বাটা – ১ চা চামচ
রসুন বাটা – আধা চা চামচ
হলুদ গুঁড়া -১/৪ চা চামচ
এলাচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
দারুচিনি গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া- ১/২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি – ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি – ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
জিরা গুঁড়া- ১ টেবিল চামচ
ধনে পাতা কুচি -১ টেবিল চামচ
পাউরুটি – ১ পিস
ডিম -১ টি
লবণ – পরিমাণ মতো
বিস্কুটের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
যেভাবে তৈরি করবেন
সব উপাদান একসঙ্গে মাখিয়ে, কাবাবের আকার গড়ে, বিস্কুটের গুঁড়ায় গড়িয়ে, পানি মিশ্রিত ডিমে চুবিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে।
লেখক
রন্ধনশিল্পী
